Suchst du ein Keto Rezept, das nicht nur lecker, sondern auch alltagstauglich ist? Dann bist du hier genau richtig. In der Welt der Rezepte ohne Kohlenhydrate kann man schnell den Überblick verlieren – aber dieses Gericht wird dich begeistern! Perfekt für ein Low Carb Abendessen – schnell zubereitet, voller Geschmack und ideal für die Keto-Ernährung.

Ob du gerade erst mit der ketogenen Ernährung beginnst oder schon ein Keto-Profi bist – dieses Rezept liefert dir die Energie, die du brauchst, ohne deinen Blutzuckerspiegel aus dem Gleichgewicht zu bringen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• ✅ Kohlenhydratarm, aber sättigend
• ✅ In unter 30 Minuten zubereitet
• ✅ Ideal für Meal Prep
• ✅ Perfekt als Abendessen oder Lunch
• ✅ Nur wenige Zutaten – großer Geschmack

⏱️ Vorbereitungszeit und Portionen

Schritt	Dauer
Vorbereitung	10 Minuten
Kochzeit	15 Minuten
Gesamtzeit	25 Minuten
Ergibt	2–4 Portionen

🔍 Nährwertangaben (pro Portion)

Nährstoff	Menge
Kalorien	420 kcal
Fett	32 g
Eiweiß	28 g
Kohlenhydrate	5 g
Ballaststoffe	2 g
Netto-Kohlenhydrate	3 g

💡 Hinweis: Die genauen Werte können je nach Zutaten leicht variieren.

🛒 Zutaten

Für unser schnelles Keto-Hähnchen mit Brokkoli in cremiger Käsesauce brauchst du:

• 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
• 1 kleiner Brokkoli, in Röschen zerteilt
• 150 ml Sahne (mind. 30 % Fett)
• 100 g geriebener Cheddar oder Gouda
• 1 EL Frischkäse
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl oder Butter zum Anbraten

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hähnchen anbraten
   In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
2. Brokkoli garen
   In einem separaten Topf Brokkoliröschen für 5 Minuten in Salzwasser blanchieren, dann abgießen.
3. Käsesauce zubereiten
   Die Sahne in die Pfanne mit dem Hähnchen geben. Frischkäse und geriebenen Käse unterrühren und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist.
4. Brokkoli hinzufügen
   Brokkoli unterheben und alles gut vermengen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren & genießen!

🍴 Wie du dieses Rezept servieren kannst

• Pur als Hauptgericht
• Mit einem kleinen Blattsalat mit Olivenöl-Zitronen-Dressing
• Als Füllung in ein Low-Carb Wrap (z. B. aus Mandelmehl oder Eiweiß)
• Mit einem Klecks Crème fraîche oder Keto-Mayo

💡 Zusätzliche Tipps, Variationen & Aufbewahrung

🔄 Variationen:

• Ersetze Brokkoli mit Zucchini, Spinat oder Blumenkohl
• Veggie-Version: Hähnchen durch Tofu oder gebackene Halloumi-Streifen ersetzen
• Würziger Twist: Einen Spritzer Zitronensaft oder Chiliflocken für extra Frische

🧊 Aufbewahrung:

• Im Kühlschrank: Bis zu 3 Tage luftdicht verschlossen
• Zum Einfrieren: In Gefrierbeutel oder Dose – hält bis zu 2 Monate
• Wieder aufwärmen: Schonend bei mittlerer Hitze in der Pfanne oder Mikrowelle

🧰 Besondere Ausstattung (optional)

• Antihaftpfanne für gleichmäßiges Anbraten
• Kleine Küchenwaage für genaue Nährwertberechnung
• Silikonspatel für restlose Sauce-Ausbeute

🥑 Köstlich & Schnell: Die besten Keto Rezepte für dein Low Carb Abendessen

Immer mehr Menschen setzen auf eine kohlenhydratarme Ernährung – sei es zur Gewichtsreduktion, für mehr Energie oder einfach für ein gesünderes Lebensgefühl. Doch besonders am Abend fällt es vielen schwer, auf Klassiker wie Brot, Nudeln oder Reis zu verzichten. Die gute Nachricht? Low Carb Abendessen – schnell, sättigend und lecker – sind kein Mythos, sondern ganz einfach machbar!

In diesem Beitrag zeigen wir dir unsere liebsten Low Carb Rezepte Abendessen, die dich begeistern werden. Von einfachen Rezepten ohne Kohlenhydrate bis hin zu sättigenden Keto-Gerichten für den Feierabend – hier findest du Inspiration, Genuss und echte Küchenerfolge.

🔥 Warum Low Carb am Abend?

Eine Ernährung mit wenig Kohlenhydraten – vor allem am Abend – hat viele Vorteile:

• ✔ Fördert die Fettverbrennung im Schlaf
• ✔ Stabilisiert den Blutzuckerspiegel und reduziert Heißhunger
• ✔ Unterstützt einen ruhigeren Schlaf
• ✔ Sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl ohne Völlegefühl
• ✔ Hilft, sich bewusster und nährstoffreicher zu ernähren

Ob du dauerhaft keto lebst oder gelegentlich eine kohlenhydratarme Mahlzeit einbauen möchtest – mit unseren Low Carb Abendessen schnell & einfach gelingt der Einstieg garantiert.

🍗 Keto Rezept: Cremiges Hähnchen mit Brokkoli & Käse

Ein echtes Keto Rezept-Highlight: cremig, deftig, in nur 25 Minuten auf dem Tisch – und dazu fast ohne Kohlenhydrate!

✅ Zutaten (für 2–4 Portionen)

• 2 Hähnchenbrüste (à 150 g), gewürfelt
• 1 kleiner Brokkoli, in Röschen
• 150 ml Sahne
• 100 g Cheddar oder Gouda, gerieben
• 1 EL Frischkäse
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

👩‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchen anbraten – in Olivenöl goldbraun braten, würzen.
2. Brokkoli blanchieren – 5 Minuten in Salzwasser, dann abtropfen.
3. Käsesauce – Sahne, Frischkäse & geriebenen Käse in die Pfanne geben.
4. Alles vereinen – Brokkoli zugeben, umrühren, abschmecken.
5. Servieren & genießen!

🍽️ Nährwert (pro Portion)

Kalorien	Fett	Eiweiß	KH gesamt	Netto-KH
420 kcal	32 g	28 g	5 g	3 g

💡 Perfekt für deinen Low Carb Wochenplan – auch als Meal Prep geeignet!

🥑 Weitere schnelle Low Carb Rezepte fürs Abendessen

1. Gefüllte Avocado mit Thunfisch

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 1 Dose Thunfisch (in Wasser)
• 2 EL Frischkäse
• 1 TL Zitronensaft
• Salz & Pfeffer

Zubereitung: Avocado halbieren, Fruchtfleisch leicht aushöhlen. Mit Thunfisch, Frischkäse und Zitronensaft vermengen, in die Avocadohälften zurückfüllen. Würzen – fertig!

💡 Tipp: Chili oder Petersilie für extra Frische!

2. Zucchini-Nudeln mit cremiger Käse-Sauce

Zutaten:

• 2 Zucchini (Spiralschneider!)
• 100 ml Sahne
• 50 g Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Knoblauch in Butter anbraten, Sahne & Käse einrühren, Zoodles darin schwenken. Kurz ziehen lassen – genießen!

💡 Kombinierbar mit Hähnchen oder Garnelen für eine komplette Mahlzeit.

3. Low Carb Pizzaboden aus Blumenkohl

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 Ei
• 50 g Mozzarella
• Oregano, Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Blumenkohl fein reiben, vorgaren, ausdrücken, mit den restlichen Zutaten mischen. Auf Blech verteilen, bei 180 °C backen, dann belegen & nochmals kurz backen.

💡 Low Carb Pizza? Yes please! Belegen mit Tomaten, Rucola, Käse = Genial!

📋 Weitere Ideen für dein schnelles Low Carb Abendessen

• 🥩 Gegrilltes Hähnchen mit Avocado-Salsa
• 🥗 Gurkensalat mit Lachs & Joghurt-Dressing
• 🥚 Spinat-Feta-Omelette
• 🍤 Gebratene Garnelen mit Kräutern & Knoblauch
• 🥦 Brokkoli-Käse-Auflauf (vegetarisch)

🧠 Fazit: Low Carb Abendessen – einfach, schnell & lecker

Egal ob du Gewicht verlieren, deine Ernährung optimieren oder einfach gesund und lecker essen möchtest – unsere Low Carb Rezepte Abendessen liefern dir köstliche Inspiration ohne Verzicht. Besonders mit einem ausgewogenen Keto Rezept am Abend tust du deinem Körper viel Gutes – ganz ohne Hungergefühl.